Здоровое питание - эффективная профилактика сахарного диабета

Согласно определению экспертов ВОЗ, «сахарный диабет – проблема всех возрастов и народов». Это обусловлено его широкой распространенностью, ростом заболеваемости, ранней инвалидизацией больных трудоспособного возраста.

Сегодня диабет является одной из главных причин слепоты, почечной недостаточности, инфарктов, инсультов и ампутаций нижних конечностей. Большинство пациентов страдают СД 2-го типа, он развивается из-за неэффективного использования инсулина организмом.

Главные факторы риска развития диабета 2-го типа - неправильное питание и низкая физическая активность. Поэтому здоровое питание является важной частью профилактики СД и снижения риска осложнений.

Основные принципы здорового питания:

Фрукты и овощи
Ежедневно необходимо съедать не менее 500 гр. овощей и фруктов. Ограничьте употребление бобовых, отварного картофеля и свеклы до 1-2 раза в неделю. Исключите из рациона жирные и острые салаты, соленные и маринованные овощи, жареный картофель, чипсы.

Зерновые продукты
Выбирайте цельнозерновые продукты и крупы. Ограничьте не дрожжевой хлеб, лаваш, пресные лепешки, белый рис. Исключите мучные изделия из дрожжевого, сдобного, слоеного теста, манную и кукурузную крупу, макароны.

Сладкое, соленое
Снизьте потребление сахара до 50 гр., а соли до 5 гр. в день. При этом не забывайте, что данные вещества содержатся и в готовых продуктах. Мармелад, фруктовые желе, зефир на фруктозе, пастилу ешьте в небольших количествах. Мед, варенье, джем, конфеты, сливочное мороженое, пломбир лучше вообще исключить из рациона.

Пищевые жиры
Насыщенные и транс-жиры ограничьте. Вместо них употребляйте молочные и мясные продукты с низким содержанием жира и яйца (до 3 шт. в неделю). Мясные и рыбные наваристые бульоны ешьте не чаще 1-2 раз в неделю. Исключите сливки, ряженку, плавленые сыры, сладкие творожные массы, маргарин и содержащие его кондитерские изделия, спреды, майонез. Употребляйте полезные жиры, они содержатся в растительном масле, например, оливковом (1-2 ст. ложек в день, в том числе в салатах) и орехах (горсть в день).

Рыба
Регулярно употребляйте нежирные сорта рыб (более 2 раз в неделю). Ограничьте жареную рыбу, рыбные консервы. Исключите жирные сорта рыб, копченую рыбу, икру.

Напитки
Рекомендуем зеленый чай, минеральную воду без газа, соки (гранатовый, вишневый, томатный, морковный). Ограничьте черный чай и кофе, алкоголь (сухое вино не более 150 мл. в день). О крепком алкоголе, пиве и сладком квасе, газировке, киселе лучше вообще забыть.

Как вы поняли, диабет 2-го типа можно предотвратить. Кроме того, существуют меры выявления и ведения этого заболевания, которые повышают шанс лиц с СД на долгую и счастливую жизнь.